부추 겉절이1 집에서 직접 만드는 맛있는 냉제육, 만드는 법은? 냉제육 만들기맛있는 돼지고기 냉제육, 집에서 직접 만들어 보세요!냉제육이란?냉제육은 말 그대로 차게 식혀서 먹는 돼지고기 요리예요. 보통 돼지 앞다리살이나 목살로 만드는데, 부드럽고 고소한 맛이 일품이죠. 평양냉면 집에서 먹던 그 맛, 이제 직접 만들어 보실 수 있습니다.냉제육 만드는 방법1. 고기 삶기돼지고기를 큰 냄비에 넣고 물을 부어 주세요. 물이 고기를 완전히 잠길 정도로 부어주시면 됩니다. 여기에 굵은 소금 1큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요. 10분 정도 센 불에서 끓이다가 불을 끄고 1시간 정도 뚜껑을 덮어 두면 완성됩니다.2. 숙성 및 썰기고기를 꺼내서 수분을 닦아내고 랩으로 단단하게 감싸 주세요. 이렇게 하면 차갑게 식혀서 썰 때 고기가 잘 휘어지지 않습니다. 4시간 정도 냉장고에서 숙성시킨 .. 카테고리 없음 2025. 4. 2. 더보기 ›› 이전 1 다음
