돼지고기2 집에서 직접 만드는 맛있는 냉제육, 만드는 법은? 냉제육 만들기맛있는 돼지고기 냉제육, 집에서 직접 만들어 보세요!냉제육이란?냉제육은 말 그대로 차게 식혀서 먹는 돼지고기 요리예요. 보통 돼지 앞다리살이나 목살로 만드는데, 부드럽고 고소한 맛이 일품이죠. 평양냉면 집에서 먹던 그 맛, 이제 직접 만들어 보실 수 있습니다.냉제육 만드는 방법1. 고기 삶기돼지고기를 큰 냄비에 넣고 물을 부어 주세요. 물이 고기를 완전히 잠길 정도로 부어주시면 됩니다. 여기에 굵은 소금 1큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요. 10분 정도 센 불에서 끓이다가 불을 끄고 1시간 정도 뚜껑을 덮어 두면 완성됩니다.2. 숙성 및 썰기고기를 꺼내서 수분을 닦아내고 랩으로 단단하게 감싸 주세요. 이렇게 하면 차갑게 식혀서 썰 때 고기가 잘 휘어지지 않습니다. 4시간 정도 냉장고에서 숙성시킨 .. 카테고리 없음 2025. 4. 2. 더보기 ›› 미추리의 정체, 삼겹살과의 차이점은 무엇일까? 미추리, 그 알 수 없는 고기의 정체여러분, 혹시 삼겹살을 먹다가 '이게 무슨 고기지?' 하고 의문이 들어본 적 있나요? 바로 그 고기가 바로 '미추리'라는 부위입니다. 많은 분들이 잘 모르고 계신 이 미추리, 과연 어떤 고기일까요? 오늘은 미추리의 정체와 특징, 그리고 삼겹살과의 차이점을 자세히 알아보도록 하겠습니다.미추리란 무엇일까요?미추리는 삼겹살의 한 부위로, 돼지의 뒷다리 쪽에 위치한 부위를 말합니다. 일반적으로 우리가 알고 있는 삼겹살과는 다르게 지방 함량이 적고 단단한 질감을 가지고 있죠. 그래서 많은 분들이 '맛없어 보인다'고 생각하시는 경우가 많습니다.미추리와 삼겹살, 어떤 차이가 있을까?가장 큰 차이점은 바로 지방 함량이에요. 삼겹살은 지방-살코기-지방-살코기의 4겹 구조를 가지고 있어.. 카테고리 없음 2025. 3. 31. 더보기 ›› 이전 1 다음
